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Dal cibo per tutti agli alimenti personalizzati - biologici - tipici o convenzionali

di Cannella - Giusti - Pinto  • 2007  • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Dopo l’orgia di consumi che ha seguito l’immensa disponibilità di alimenti resa possibile dall’industria, e che ha portato all’appiattimento della percezione dei bisogni e al dilagare di sovrappeso e obesità, é arrivato il momento di scegliere qualità più alta e quantità più basse. La scommessa del futuro, in termini di nutrizione umana, è di riuscire a proporre alimenti innovativi che siano in grado di aiutare ciascun consumatore a risolvere i propri piccoli disturbi di salute semplicemente attraverso l’utilizzazione di un nutrimento che ne tenga conto. Fantascienza o realtà? Questo libro ci aiuta a capire meglio a che punto è la ricerca e cosa ci aspetta nel prossimo futuro.Per non rimanere disorientati e per non correre il rischio di essere condizionati da messaggi salutisti non sempre documentati

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9788849001945

Titolo: Dal cibo per tutti agli alimenti personalizzati - biologici - tipici o convenzionali

Autori:

Editore: Il Pensiero Scientifico

Volume: Unico

Edizione: 2007

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Misure: 11,5x17 cm

Pagine: 122

Peso: 0.3 kg