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Erbe in tavola - Spontanee selvatiche aromatiche - Ricette, curiosita', approfondimenti

di Strozzi  • 1999  • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Un ricettario pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni e conservarne intatto il loro straordinario potenziale energetico-curativo. Di ogni erba selvatica commestibile sono descritte le caratteristiche botaniche e tanti utili consigli, quali ad esempio le indicazioni su dove cogliere le piante e come conservarle, i benefici per la salute o i danni che possono provocare, riportandone con semplicità e completezza tutti i possibili impieghi in cucina. Tantissime ricette, corredate da bellissime ed esplicative foto a colori, dalla cucina regionale più tipica a squisite idee per abbinamenti inusuali, per preparare primi piatti, sformati, dolci e persino bevande secondo i criteri dell'alimentazione naturale. Inoltre, una sezione dedicata alle erbe aromatiche, come salvia, prezzemolo, maggiorana, timo e origano, per imparare a insaporire le pietanze senza utilizzare il sale nelle preparazioni di tutti i giorni.

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9788862293341

Titolo: Erbe in tavola - Spontanee selvatiche aromatiche - Ricette, curiosita', approfondimenti

Autori:

Editore: Macro Edizioni

Volume: Unico

Edizione: 1999

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Misure: 20x20 cm

Pagine: 92

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