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Nutrizione pediatrica : elementi per capirla ed applicarla

di Forchielli  • 2012  • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Da oltre un secolo si parla sempre più intensamente di nutrizione pediatrica, anche se sotto aspetti diversi a seguito della modificazione dei target da affrontare. Questo processo in espansione vede antichi problemi da affrontare come la malnutrizione da carenza di cibo e da patologia, ma, all’opposto, nuove emergenze date dall’obesità e dalla diffusione di alimenti sempre meno genuini, di cui si conoscono i vari costituenti nutritivi quasi nei minimi particolari e non i “contaminanti” volontariamente od involontariamente utilizzati. Per far fronte a tali challenge quindi, non si può non conoscere la fisiologia del bambino che rappresenta un’essere in continua evoluzione e la cui nutrizione funge da mantenimento, ma anche da fattore di crescita.

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9788865150665

Titolo: Nutrizione pediatrica : elementi per capirla ed applicarla

Autori:

Editore: Seu

Volume: Unico

Edizione: 2012

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Misure: 16x22 cm

Pagine: 128

Peso: 0.3 kg

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