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copertina di Celiac Disease and Gluten - Multidisciplinary Challenges and Opportunities

Celiac Disease and Gluten - Multidisciplinary Challenges and Opportunities

di Koehler - Wieser - Konitzer  • 2014  • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Features:
Presents key information from medical and food science research, as well as provides clinical insights
Provides direct corollary insights between source and symptom
Written by experts whose detailed experiments and results have shaped our understanding of celiac disease
Table Of Contents:
Chapter 1: Celiac Disease – A Complex Disorder
Chapter 2: Gluten – The Precipitating Factor
Chapter 3: Treatment of Celiac Disease
Chapter 4: Gluten-Free Products

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9780124202207

Titolo: Celiac Disease and Gluten - Multidisciplinary Challenges and Opportunities

Autori:

Editore: Elsevier - Academic Press

Volume: Unico

Edizione: 2014

Lingua: Inglese

Finitura: Copertina rigida

Misure: 19x23 cm

Pagine: 264

Peso: 0.7 kg