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LARN - Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana - IV revisione

di SINU ( Societa' Italiana di Nutrizione Umana )  • 2014  • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Con la IV Revisione dei Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana (LARN) la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) offre un documento nutrizionale di riferimento che è utilizzabile, in primo luogo, per la ricerca e pianificazione nutrizionale (nel singolo individuo, in gruppi di individui o in segmenti di popolazione), per la definizione di politiche sanitarie e commerciali, per la formulazione di indicazioni salutistiche ed etichettatura nutrizionale, e per lo sviluppo di nuovi alimenti e integratori alimentari. La parte introduttiva richiama modalità e criteri utilizzati per l'organizzazione del documento e la formulazione dei valori di riferimento per la dieta; espone inoltre i principi applicativi dei LARN per la valutazione dell'adeguatezza della dieta e per la programmazione dietetica. Successivamente, sono proposti i capitoli relativi a Energia e Macronutrienti, Vitamine idrosolubili, Vitamine liposolubili, Minerali macro e Minerali micro, seguiti da quelli su Acqua, Etanolo e Composti Bioattivi.

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9788890685224

Titolo: LARN - Livelli di assunzione di riferimento di nutrienti ed energia per la popolazione italiana - IV revisione

Autori:

Editore: Sics

Volume: Unico

Edizione: 2014

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Misure: 17x24 cm

Pagine: 655

Peso: 1.3 kg

RECENSIONI

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