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Alimenti : caratteristiche nutrizionali - analisi - controllo

di Fidanza - AAVV  • 1996  • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

INDICE1. ALIMENTI: CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI2. MODIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI PER IL TRATTAMENTO INDUSTRIALE E CASALINGO3. METODI DI ANALISI DEGLI ALIMENTI4. CONTROLLO DEGLI ALIMENTI

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9788879471671

Titolo: Alimenti : caratteristiche nutrizionali - analisi - controllo

Autori:

Editore: Idelson - Gnocchi

Volume: Unico

Edizione: 1996

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Misure: 22x31 cm

Pagine: 397

Peso: 1.2 kg

RECENSIONI

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