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Prontuario Dietetico Ospedaliero ( PDO ) - Vademecum - Guida per la rapida consultazione delle tabelle dietetiche

di Miggiano - Carnicelli • 2003 • dettagli prodotto

non più pubblicato

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DESCRIZIONE

Il Prontuario si compone di quattro parti distinte e riguardanti rispettivamente:- Tabelle nutrizionali: indicazioni di natura sanitaria per la nutrizione dei pazienti in diversi stati fisiologici- Tabelle dietetiche: indicazioni di Liste tipo per la terapia di pazienti con patologia metabolico - nutrizionale- Menù settimanale: indicazioni per il confezionamento degli alimenti nei diversi giorni della settimana- Ricettario: ricette per la preparazione dei singoli pastiCiascuna dieta standard prevede caratteristiche bromatologiche e scelta di alimenti e confezioni, compatibili per specialità merceologica nelle rotazioni dei menù giornalieri.