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copertina di L' alimentazione - Tra bisogno e piacere: le regole del mangiare bene

L' alimentazione - Tra bisogno e piacere: le regole del mangiare bene

di Bosello - Di Francesco  • 2007  • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Ognuno di noi sa cosa significa essere affamati o essere sazi, ognuno di noi sa che il cibo risponde a un bisogno ma anche ad un piacere. Ma quali sono i meccanismi che regolano e controllano le nostre sensazioni e i nostri comportamenti alimentari? Perché talvolta falliscono facendoci mangiare molto meno o molto di più di quanto il nostro corpo richiede? In questo volume ci viene spiegato come l'uomo trae il suo nutrimento dal mondo vegetale e da quello animale in una combinazione in cui intervengono bisogni fisiologici ed elementi culturali; quale deve essere la buona proporzione tra carboidrati, grassi e proteine, e perché una cattiva alimentazione può causare disturbi. Infine, uno sguardo al variegato e (spesso) contraddittorio mondo delle nuove diete per la salute e la forma fisica. Tra dati scientifici e suggerimenti pratici, le linee guida di un'alimentazione corretta.

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9788815116482

Titolo: L' alimentazione - Tra bisogno e piacere: le regole del mangiare bene

Autori:

Editore: Il Mulino

Volume: Unico

Edizione: 2007

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Misure: 14x21 cm

Pagine: 142