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Mangio sano - scelta - conservazione - cottura - uso salutistico di 1700 alimenti

di AAVV  • 2007  • dettagli prodotto


DESCRIZIONE

L'alimentazione viene oggi tratta in tutte le sedi - da riviste, quotidiani, rubriche radiofoniche e televise - e l'informazione è così abbondante, frammentaria e spesso contradditoria, da confondere le idee del pubblico piuttosto che chiarirle.Questo fenomeno dipende forse da uno scollamento fra la ricerca scientifica, necessariamente lenta e prudente, e la divulgazione, troppo spesso corriva nel soddisfare le attese di una parte del pubblico smaniosa di novità.Con Mangio Sano noi abbiamo inteso esaminare l'alimentazione sotto ogni angolazione - biochimicha, dietologica, merceologica e pratica - per offrire un'informazione completa, verificata, seria, chiamando a collaborare pretigiosi autori di varaia formazione, dai dietologi ai professori della facoltà di Agraria, ai tecnci alimentari.

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9788874476114

Titolo: Mangio sano - scelta - conservazione - cottura - uso salutistico di 1700 alimenti

Autori:

Editore: Red

Volume: Unico

Edizione: 2007

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina rigida

Misure: 14x21 cm

Pagine: 652

Peso: 1.3 kg

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