Le migliori diete. Quali e perchè

di Giugliano -- Esposito • 2026 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Vivere bene può essere definito come uno stile di vita simile a quello chei Greci chiamavano eudemonia, di solito tradotto come felicità. La felicitàè talmente connaturata all’animo e al pensiero umano da essere consideratadegna di attenzione dai filosofi.
L’etimologia della parola eudemonia producemeraviglia perché letteralmente significa “demone buono”. Quindi, èfelice chi è posseduto da un demone (spirito guida) buono.
E a tavola, si può essere felici? La definizione di piacere, come quello chesi potrebbe provare davanti a una tavola ben imbandita, sembrerebbe calzarebene con il concetto di felicità.
A ben guardare, la felicità è soprattuttouno stato e un sentimento intimo della persona, e presuppone innanzituttoemozioni positive e tranquillizzanti. Il cibo potrebbe inserirsi in questacatena neurosensoriale, iniziando dal profumo che pervade le narici, continuandocon la contaminazione delle papille da parte del benessere gustativo,per poi instillare giù nel cuore positività e da lì raggiungere il cervelloper accendere i recettori del buon umore.
Il cibo può produrre emozioni, inun rapporto olistico che coinvolge gusto, mente e cervello.Indipendentemente dal rapporto intimo con la felicità e il benesserepersonale, il cibo diventa sempre più motivo di conflitto e di confusionespecialmente per il consumatore.
La medicina è scienza dell’incertezza,diceva a fine Ottocento William Osler, considerato il padre della medicinamodera. Né tantomeno esistono certezze nel campo della nutrizione,più soggetto a molteplici influenze esterne.
La difesa del consumatoreè quella di una conoscenza non legata ai diversi interessi in gioco (economici,industriali, ideologici, sanitari), per operare una scelta quantopiù possibile consapevole e volontaria.
La confusione alimentare sembrapervadere la nostra società, a volte legittima per mancanza di completa esicura conoscenza, a volte astutamente indotta da meri interessi economicie di marketing che poco hanno a che vedere con la scienza genuina elibera da tornaconti di parte.

Promo Legge 13 febbraio 2020, n. 15 art. 8 comma 3-bis o articolo pari al nuovo.