Siamo quello che mangiamo

di Pinci • 2005 • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Informare la popolazione su quelle che sono i le corrette abitudini alimentari, sugli aspetti nutrizionali degli alimenti e sui comportamenti da tenere per tutelare la propria salute, fa parte dei programmi che devono essere messi in atto dalle istituzioni e da chi, con diverse competenze, opera nel campo della nutrizione umana. Talvolta pero' nelle informazioni si colgono incongruenze e contraddizioni che disorientano o lasciano dubbi. Da qui l' esigenza di pubblicazioni a carattere divulgativo nelle quali le nozioni scientifiche, per essere piu' fruibili, devono esserre esplicitate con chiarezza, semplicita' e rapportate al vissuto ed agli accadimenti che coinvolgono tutti e non soltanto gli addetti ai lavori.