L' alimentazione dell' atleta - Lineamenti di fisiologia della nutrizione e di dietetica generale applicate allo sport

DESCRIZIONE

Indice:1.Elementi di fisiologia dell' apparato digerente2.Gli alimenti ed il loro valore calorico3.I principi alimentari calorici: i protidi4.I principi alimentari calorici : i lipidi5.I principi alimentari calorici: i glicidi6.I principi aliemntari non calorici le vitamine7.I principi alimentari non calorici: l'acqua8.I principi alimentari non calorici i sali alimentari9.Il ricambio energetico10.Il fabbisogno calorico11.La razione alimentare.Nozioni di dietetica generale12.Dietetica speciale: alcune applicazioni particolari della dietetica13.Dietetica speciale: alcuni esempi di dietetica applicata

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ISBN: 9788870200089

Titolo: L' alimentazione dell' atleta - Lineamenti di fisiologia della nutrizione e di dietetica generale applicate allo sport

Autori: Topi

Editore: Edi - Lombardo

Volume: Unico

Edizione: II 1993

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Misure: 17x24 cm

Pagine: 296

Peso: 1.1 kg

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