Nutrizione Individuo Popolazione - Manuale Tecnico - scientifico
di Binetti - Marcelli - Baisi • 2009 • dettagli prodotto
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DESCRIZIONE
In questo volume per trattare il rapporto tra nutrizione e popolazioni abbiamo voluto, in un certo senso dovuto, scegliere un approccio multidimensionale che ha richiesto un numero di autori ancora piu' esteso e un raggio di copnoscenze sempre piu' ampio. I temi affrontatai oscillano tra aspetti di carattere squisitamente scientifico, come la biochimica della nutrizione e la moderna nutri genomic, aspetti di carattere epidemiologico, profondamente collegati alla prevenzione di possibili patologie correlate all' alimentazione, ma includono anche aspetti di carattere sociale ed antropologico, storico e politico, tecnologico ed economico
DETTAGLI PRODOTTO torna su
ISBN: 9788865150016
Titolo: Nutrizione Individuo Popolazione - Manuale Tecnico - scientifico
Autori: Binetti - Marcelli - Baisi
Editore: Seu
Volume: Unico
Edizione: 2009
Lingua: Italiano
Finitura: Copertina flessibile
Misure: 17x24 cm
Pagine: 683
Peso: 1.5 kg
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