160 alimenti che fanno bene - Proprieta' e caratteristiche salutari

DESCRIZIONE

Questo volume, in cui l'approccio al valore terapeutico dei cibi è fondato prevalentemente su una prospettiva di tipo biochimico e farmacologico, si riallaccia idealmente a una visione tradizionale della concezione dell'alimentazione e fornisce anche una raccolta documentata di informazioni rintracciate in erbari tradizionali e in ricettari popolari, filtrando il tutto attraverso una sana razionalità cartesiana che cerca di fornire una spiegazione farmacologica o biochimica dell'uso tradizionale di un alimento.

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ISBN: 9788857306148

Titolo: 160 alimenti che fanno bene - Proprieta' e caratteristiche salutari

Autori: AAVV

Editore: Red

Volume: Unico

Edizione: 2015

Collana: Terapie Naturali

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Pagine: 448

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