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Prontuario degli alimenti per il suino - 100 schede per valutare le materie prime

di Cevolani - Barbieri - Chiesa - AAVV  • 2016  • dettagli prodotto

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DESCRIZIONE

Nuova edizione completamente aggiornata di un manuale di riferimento che si prefigge di aiutare allevatori e tecnici nel valutare al meglio gli alimenti attualmente reperibili, scegliendo tra le molte possibilità offerte da un mercato sempre più globalizzato. Teoria e pratica devono però viaggiare a braccetto per consentire decisioni oculate e consapevoli, dalla scelta dei migliori riproduttori agli alimenti da somministrare in funzione della qualità delle carni e dei parametri qualitativi richiesti dall'industria salumiera e dal mercato: scelte importanti dalle quali dipendono le sorti economiche e il futuro dell'allevamento. In oltre 100 schede, il volume offre la possibilità di valutare con un "dizionario degli alimenti" materie prime, additivi, prebiotici e probiotici nel quadro razionale dei fabbisogni e di piani di razionamento. Ogni materia prima viene analizzata in una scheda di valutazione con pregi e difetti, qualità e caratteristiche, valori nutrizionali e prerogative dietetiche e non mancano cenni alle produzioni biologiche e alle patologie di origine alimentare.

DETTAGLI PRODOTTO  torna su

ISBN: 9788850655021

Titolo: Prontuario degli alimenti per il suino - 100 schede per valutare le materie prime

Autori:

Editore: Edagricole

Volume: Unico

Edizione: III 2016

Lingua: Italiano

Finitura: Copertina flessibile

Misure: 17x24 cm

Pagine: 588

Peso: 1 kg

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